柚子皮糖

作者： Missmiu

柚子全身都是宝，皮可以做茶，柚子果肉可以各种吃，柚子核可以种成观赏绿植盆栽，一起动手起来吧。

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 100克
• 水 350克
• 盐 5克
• 白砂糖 80克

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

先将柚子黃金皮削掉浸泡在盐水中（可留作柚子茶）；

步骤 2

柚子糖所需的只要保留柚子白色部分切条切块，然后冲洗控干水分，反复3-5次，这是去苦的其中一个步骤；

步骤 3

a.柚子核调出饱满圆润留待泡水种成养眼的绿植

步骤 4

B.春天来了，瞬间多了好多粒粒饱满圆润的种子插种时可以按自己喜欢的形状图案哦（不喜欢的请直接跳过哈）

步骤 5

白白胖胖的柚子皮块泡盐水20分钟左右；

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步骤 6

步骤 6

控干水分接着继续泡，反复操作数次去掉苦水；

步骤 7

开锅放入白砂糖+冰糖+清水；

步骤 8

捞出柚子白皮继续控干水分；

步骤 9

放进锅里的糖汁不停的翻炒均匀；

步骤 10

小火翻炒过程比较费时注意别焦糖色了；

步骤 11

大概翻炒25-30分钟让糖汁完全渗入；

步骤 12

当不停歇的翻炒至透明变硬糖心状时即可熄火；

步骤 13

看它的白胖样子是不是和糖冬瓜似曾相識呀？嗯，盛出摊涼入密封罐保存，保质期短请尽快食用哈

柚子皮糖的小贴士

好甜的可以按上方這樣做；好咸的可以用小米辣+薄荷叶+蒜蓉爆炒，咸香又软绵绵的口感，让你欲罢不能一块接一块停不了筷，此时彼刻它又是转身是另一种风味菜了。

菜谱创建时间：2021-03-19 01:56:58