烫种面团30克面粉加30克热水混合拌匀装保鲜袋冷藏备用
老面团的材料全部混合拌匀,密封,冷藏发酵1到2天
主主面团的材料除了油,其他全部与烫种面团和老面团混合均匀,揉至面团扩展阶段,最后加入植物充分揉匀至出手套膜
均匀分割成8~9个胚子撸圆,盖保鲜膜醒发松弛20分钟
面团松弛过程中可以准备鸡胸肉馅,将鸡胸肉煮熟,不烫时撕成条状,加上沙拉酱,黑胡椒粉,马苏里拉芝士碎,加适量的海盐,充分的拌匀,调味料,按照自己的口味加。
松弛好的面团,轻拍拍平去掉气泡
上下左右分别擀开,中间留厚一点,四周薄
包上适量的鸡胸肉,据你的面团数匀等分装
四面分别包边整成一个小枕包,收口收紧,依次全部包好,正面朝上,烤箱内放盆热水,保证湿度醒发至二倍大
撒上菠萝椰子粉,含糖粉的那种,也可以撒芝士粉,用锋利的小刀划口,撒上葱末
放入预热好的烤箱中层上下火,180度18到20分钟左右,最后几分钟得守在路边哦,免得烤糊了哈😊
好大个哦,147克一个!享用一个就能得到大大的满足感!
超级有料,一次吃不完的可以直接密封冷冻保存
注意盐不要和酵母直接接触,汤面和老面需要提前一到二天先准备好冷藏发酵 若一次性发酵就把材料相加一起和面,口感会差一点,下次食用前可以微波加热一下,因为有肉肉哦!