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芝士鸡丝面包

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一款超多超多鸡肉的面包,你品尝过了吗?吃一口就能让你满足。赶紧来试试吧!老面提前冷藏发酵,2天的等待很值得哦!

用料

芝士鸡丝面包的做法步骤

步骤 1

烫种面团30克面粉加30克热水混合拌匀装保鲜袋冷藏备用

步骤 2

老面团的材料全部混合拌匀,密封,冷藏发酵1到2天

步骤 3

主主面团的材料除了油,其他全部与烫种面团和老面团混合均匀,揉至面团扩展阶段,最后加入植物充分揉匀至出手套膜

步骤 4

均匀分割成8~9个胚子撸圆,盖保鲜膜醒发松弛20分钟

步骤 5

面团松弛过程中可以准备鸡胸肉馅,将鸡胸肉煮熟,不烫时撕成条状,加上沙拉酱,黑胡椒粉,马苏里拉芝士碎,加适量的海盐,充分的拌匀,调味料,按照自己的口味加。

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步骤 6
步骤 6

松弛好的面团,轻拍拍平去掉气泡

步骤 7

上下左右分别擀开,中间留厚一点,四周薄

步骤 8

包上适量的鸡胸肉,据你的面团数匀等分装

步骤 9

四面分别包边整成一个小枕包,收口收紧,依次全部包好,正面朝上,烤箱内放盆热水,保证湿度醒发至二倍大

步骤 10

撒上菠萝椰子粉,含糖粉的那种,也可以撒芝士粉,用锋利的小刀划口,撒上葱末

步骤 11

放入预热好的烤箱中层上下火,180度18到20分钟左右,最后几分钟得守在路边哦,免得烤糊了哈😊

步骤 12

好大个哦,147克一个!享用一个就能得到大大的满足感!

步骤 13

超级有料,一次吃不完的可以直接密封冷冻保存

芝士鸡丝面包的小贴士

注意盐不要和酵母直接接触,汤面和老面需要提前一到二天先准备好冷藏发酵 若一次性发酵就把材料相加一起和面,口感会差一点,下次食用前可以微波加热一下,因为有肉肉哦!

菜谱创建时间:2021-03-18 22:18:30
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