干锅白菜炖冻豆腐

作者： 下厨房用户_1aqx

大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利水消肿、利尿通便、清热解毒等作用，为清凉、降泄、补益良品。 适宜人群咽干、口渴、丹毒、痔疮出血者等

用料

• 冻豆腐 半块
• 白菜 半颗
• 五花肉 250克
• 油 50克
• 葱 6片
• 鸡精 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 姜 2片
• 五香粉 1勺（调料勺）

干锅白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜切薄片（用刀片着切）洗净控干水分备用。 五花肉切薄片备用。 葱姜切片备用。

步骤 2

冻豆腐切小块控水

步骤 3

热锅加入豆油，油开放入五花肉煸炒，然后然后放入葱花和姜片，继续翻炒。

步骤 4

五花肉边缘微黄时，放入白菜翻炒，使白菜都沾到油，然后放入冻豆腐继续翻炒几下，加入五香粉，生抽，盐，继续翻炒后加水炖煮，水量以没过白菜为宜，白菜出汤，不要放太多水。

步骤 5

白菜软烂，汤汁烤干就可放入鸡精出锅了。

菜谱创建时间：2021-03-18 21:53:11