红豆包

作者： 向日葵与花

喜欢红豆～～

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 200克
• 全蛋液 25克
• 酵母5克/鲜酵母14克
• 糖 30克
• 奶粉 15克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 内馅
• 豆沙馅 适量
• 黑芝麻 适量

红豆包的做法步骤

步骤 1

将主材料除黄油外，全部进入厨师机。1档搅拌均匀，4档搅拌至光滑的面团

步骤 2

可以拉出厚厚的薄膜即可加入黄油

步骤 3

黄油加入后，低档搅拌均匀，4档搅拌至能拉出有薄膜。

步骤 4

放入盆中，封上保鲜膜。

步骤 5

进行第一次发酵，可以放进发酵箱28度40分钟左右。也可以用烤箱发酵

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团，按压排气

步骤 7

平均分成12分面团或者6个，看你喜欢大的还是小红豆包，盖上保鲜膜醒发10-15分钟

步骤 8

豆沙馅是我自己做的，加入适量的豆沙馅

步骤 9

收尾

步骤 10

全部弄好，放进发酵箱进行第二次发酵，38度40分钟左右。发酵至2倍大即可

步骤 11

发酵好的刷上全蛋液，撒上黑芝麻

步骤 12

放进提前预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18–20分钟。

步骤 13

前面10分钟要留意烤箱，面包上色程度

步骤 14

盖上锡纸

步骤 15

做好的红豆包

步骤 16

超级漂亮

步骤 17

好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-18 18:26:52