南瓜和芋头的特殊碰撞：简单油炸后味道超级好

作者： 食小渔吖

买了一箱贝贝小南瓜，有空就想着变个花样来消灭它！想起之前吃过同学妈妈做的南瓜和芋头炸一块，特别好吃。今天自己动手做起来，确实不错，分享给你们！

用料

• 南瓜 1个
• 芋头 1/4个
• 小葱 10根
• 胡萝卜 1/4根
• 玉米淀粉 2勺
• 普通面粉 少许
• 白糖 1勺
• 盐巴 半勺
• 味精 半勺

南瓜和芋头的特殊碰撞：简单油炸后味道超级好的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材，洗干净备用！

步骤 2

南瓜是那种贝贝小南瓜，对半切去籽。

步骤 3

南瓜、芋头和胡萝卜一起用这个工具抽成丝，小葱切碎！

步骤 4

用大点的盆子装好。

步骤 5

放入这种勺子大小的一勺白糖，半勺盐巴，半勺味精。

步骤 6

搅拌均匀，静置3-4分钟入味。

步骤 7

放入2勺玉米淀粉再次搅拌均匀。

步骤 8

再分次少量加入面粉搅拌均匀，直至像这样可以相互粘粘在一起的状态。

步骤 9

拿一个铁勺，取一部分，用筷子压一压，避免油炸的时候散开。

步骤 10

平底锅烧油至7成热，中小火油炸至两面金黄（时间大概3-4分钟左右，根据自己的火力控制），中火控油即可夹出！

步骤 11

全部油炸好后，可放在吸油纸上吸去多余的油后盛盘。

步骤 12

直接吃配稀饭或者就点汤面都特别赞的。

步骤 13

以前按这种方式炸过芋头，虽然味道不错但容易炸的硬邦邦很难啃。 今天这样子南瓜和芋头油炸在一起，在口感上确实避免了硬度问题，两种混合在一起味道还特别好吃，喜欢的朋友有空可以试试！

菜谱创建时间：2021-03-18 14:09:15