先做芝士奶盖部分,参考流沙_3to6的「海盐芝士奶盖」方子(配料中从奶油奶酪部分至炼乳都是用来做奶盖的,用量建议参考我方子),可移步至此:https://www.xiachufang.com/recipe/103751559/ 用我配方中的推荐用量可以做图中两杯芝士草莓的奶盖,做好后放入冰箱冷藏室备用(冷藏一下不仅帮助保鲜,也可以让奶盖的质地更厚重一点)
再做草莓冰沙底部分,草莓洗干净摘叶后备用,先用摩飞果汁机把少量(5块左右)冰块混合一半柠檬绿茶打得稍碎一些,然后暂停机器加入12颗左右草莓、5块冰块及剩余的柠檬绿茶,盖紧果汁杯后稍摇晃,继续开机搅打至草莓冰沙看起来接近图中的状态,层次看起来丰富,不至于颗粒度太细即可(那就接近果汁了)
上步做好后即可倒入杯子里
接着如果想让奶盖浮在草莓底的上方,就可以再使用剩余的5块冰块搅打到冰块的大小是原来的一半左右程度(太碎的话是无法很好地支撑奶盖的重量的),直接把打好的冰块撒在草莓底上面
最后从冰箱取出奶盖,淋在饮料最上方啦~ 超级绵密的奶盖!!两杯可口又神仙颜值的芝士草莓就完成啦❤