蒜蓉粉丝鲍鱼小象鼻蚌

作者： 顾东不顾西

忘记用黄油了～可以在蒸之前，每个贝壳上放一小粒黄油，会更香

用料

• 鲍鱼 3只
• 小象鼻蚌 3只
• 绿豆粉丝 1把
• 蒜 6瓣
• 葱丝 些许
• 姜丝 些许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 红色辣椒 一小片

蒜蓉粉丝鲍鱼小象鼻蚌的做法步骤

步骤 1

集体照

步骤 2

绿豆粉丝，开水里浸泡十分钟后，剪断，加入生抽黑胡椒粉，铺在盆底

步骤 3

鲍鱼用刀沿边撬开，去掉图上那团黑色的内脏，黑色脏兮兮表面，可以稍微刷刷干净～我尽力了，好像也刷不太干净

步骤 4

表面纵横切几刀，不要切断，疏密随意

步骤 5

象鼻蚌从中剖开，撕去长鼻子上一层皮，抠掉腮，左边一大堆都是处理出来的垃圾，其他都可以吃

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步骤 6

步骤 6

冲洗一下就很漂亮了，鼻子和斧足可以稍微割几刀～自家吃，可以扔掉壳

步骤 7

蒜切小丁，热油熬出金色蒜蓉

步骤 8

加盐，生抽，料酒，葱丝姜丝红椒丝，黑胡椒粉，隔水蒸8分钟，取出铺上蒜蓉，热油泼洒～卒

菜谱创建时间：2021-03-18 09:11:37