把(1个鸡蛋+牛奶)共205克、300克高筋面粉(我用的上一道)、30克白砂糖、3克酵 母、放入小美主锅30秒速度3-6混合,放入盐1克,再3分钟揉面。
放入30克黄油、再3分钟揉面。
取出揉好的面团,均匀分成12个剂子,盖上保鲜膜静止15分钟。
把每个剂子擀成牛舌状,包入马苏里拉奶酪、自制肉松、切丁的尊乐烤肠、葱花。
注意收口一定要收好。
全部包完后,收口朝下放入纸托。放入烤箱发酵功能,35度1个半小时,发酵至2倍大。
发酵好的状态
美乃滋装入裱花袋,剪刀剪一个小口,挤上美乃滋撒上葱花。
烤箱预热180度,预热好后,把面包放入烤箱,烘烤13分钟,注意表面上色后,盖上锡纸,以免上色过深,烤好后,取出冷却享用。
一个接一个,好吃得停不下来。