全麦咖啡大鼓面包

作者： 紫色辉辉

本来3日断糖计划给我家胖妞申领的，但看到说明上不建议18岁以下。所以一直在犹豫做什么，此方借鉴了美丽女神经老师的全麦饱腹面包

用料

• 面粉细全麦 190克
• 金像全麦面粉 80克
• 盐 3克
• 0卡糖 10克
• 鲜酵母 10克
• 椰子油 20克
• 鸡蛋 半个
• 理想燃料能量瓶咖啡味 135克
• 老面 63克

全麦咖啡大鼓面包的做法步骤

步骤 1

椰子油软化，其余所有材料加入厨师机，（鸡蛋忘了拍图😜），低速搅匀。

步骤 2

搅匀后加入软化椰子油，搅打至有膜，表面光滑。

步骤 3

面团平均分成6份，两次擀卷，收圆，入模具，手压平使面团充满模具。

步骤 4

表面盖一个烤盘，入烤箱发酵，30度发酵功能。烤箱内放入一碗水,时间50分钟。

步骤 5

由于烤箱要预热，所以提前十分钟取出放室温下继续发酵。烤箱预热好后入烤箱加盖烤盘烘烤（上火160下火180 18分钟）。

步骤 6

出炉，震一下凉凉，密封保存。

菜谱创建时间：2021-03-18 03:04:42