奶味十足曲奇饼干

作者： -孙小碗-

用料

• 无盐黄油 150克
• 砂糖 70克
• 盐 1克
• 淡奶油 40克
• 鸡蛋液 30克
• 低筋面粉 120克
• 高筋面粉 80克
• 可可粉 6克

奶味十足曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油150g提前从冰箱拿出，室温融化到像冰淇淋一样的质感。

步骤 2

将砂糖和盐倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 3

然后用电动打蛋器高速打发至黄油膨胀颜色发白有纹路即可。不要打发过头。

步骤 4

蛋液分两次加入黄油中，每一次加入后都需完全搅拌均匀。

步骤 5

然后再将淡奶油同样分两次加入，电动打蛋器高速稍微打一下。

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步骤 6

步骤 6

打到这种绵密程度就可以了。

步骤 7

然后将低筋粉和高筋粉一起过筛到打好的奶油中。

步骤 8

用刮刀充分搅拌均匀至无干粉无颗粒状态。做原味曲奇的话到这一步就可以了。

步骤 9

我分了两份，一份加了可可粉，也可以加抹茶粉等等。

步骤 10

装裱花袋，随意发挥啦～ 烤箱提前上下170度预热，烤15-18分钟。随时观察～

步骤 11

曲奇刚拿出来是有一点软的，冷却一会儿就酥脆了，满屋子都是奶香味儿～

步骤 12

个人比较随意～各种形态都有哈哈哈。

步骤 13

好吃就行呗。

菜谱创建时间：2021-03-17 19:20:28