鲷鱼烧

作者： 魏星的厨房

阿星特别馋鲷鱼烧，看样子就觉得超可爱😇 自己做 热热的超级好吃哦😋 家人朋友一致好评～没有做饭经验的宝宝也很容易制作成功哦 零难度！超级简单好上手 一看就会～快做给你爱的人吃吧[呲牙]现在阿星分享制作全过程哦～

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 20克 融化后再搅拌
• 牛奶 50g克
• 细砂糖 10克
• 蜂蜜 15g
• 泡打粉 2克
• 红豆沙馅 适量

鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋 细砂糖 蜂蜜 搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶匀速搅拌

步骤 3

加入低筋面粉 一定要过筛哦

步骤 4

加入玉米淀粉

步骤 5

加入泡打粉

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步骤 6

步骤 6

用打蛋器搅拌均匀

步骤 7

加入融化好的黄油均匀搅拌后 盖上保鲜膜 醒发25-30分钟

步骤 8

醒发好的面糊可放在裱花袋中 使用的时候再剪裱花袋口 ！如果家中没有裱花袋可以使用勺子涂抹均匀在模具上🤔 用小油刷沾少许黄油涂抹在模具上 鱼身处约5-6分满的面糊 然后再放入约15g的红豆馅 接着再挤入面糊在鱼身与鱼尾处 盖上盖子捏住把手

步骤 9

鲷鱼烧模具放在煤气上 小火加热 火温：小火——中小火 两边各一分钟 闻到香味记得多打开看看 防止颜色过重哦～ 只要颜色中黄面糊就熟了 为了上色均匀一定要不停地移动模具

步骤 10

完美出锅

步骤 11

成品出炉～怎么拍照都好看哦 用餐时心情都非常好🧏🏻‍♀️哈哈哈

步骤 12

快做给你爱的人吃吧～

鲷鱼烧的小贴士

1.注意这里豆沙馅料本身就是含糖的 所以本配方面糊不是很甜 如果自己制作红豆沙馅 可将糖份少做更改为20g 蜂蜜20g 2.加入的黄油一定要软化 室温软化 烤箱软化均可 3.制作过程一定是小火 不可大火 不然外表颜色过重 里面却没有熟 4.模具某宝上自己购买 5.制作前一定要给模具涂抹黄油 方便脱模 不至于面糊黏在模具上毁了你的小鲷鱼🤪 模具温度不宜过热 否则面糊一预热容易过分膨胀 一定要模具温凉再制作哦

菜谱创建时间：2021-03-17 19:15:43