六寸戚风

作者： 温忻

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 36克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 两滴
• 牛奶 33克

六寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄糊里加牛奶，油，5克糖，低粉翻拌均匀备用

步骤 2

蛋清分次加20克糖，打蛋器高速打发至提起有小尖角

步骤 3

取三分之一打发好的蛋清至蛋黄糊翻拌均匀，再把剩余的蛋黄糊倒蛋清糊里翻拌均匀，提前预热好的烤箱，120°C五十分钟，（根据自家烤箱脾气调整温度）出炉震几下倒扣两小时脱模

菜谱创建时间：2021-03-17 14:18:54