水晶蔬菜包

作者： 美食妃英理

简单，好吃

用料

• 馄饨皮 20张
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 8朵
• 绿豆芽 1把
• 菠菜 1把
• 油 适量
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量

水晶蔬菜包的做法步骤

步骤 1

1.先来准备一下主要食材，青菜洗净，木耳提前泡发备用

步骤 2

2.将菠菜放入开水中焯烫1下，开锅后1分钟捞出，切成约2厘米的小段备用

步骤 3

3.锅中倒油，倒入蛋液用筷子搅散，蛋液凝固即可关火，嫩嫩的才好吃

步骤 4

4.锅留底油，放入胡萝卜丝翻炒至变软

步骤 5

5.加入豆芽和菠菜翻炒均匀

步骤 6

6.最后加木耳丝和炒好的鸡蛋，炒匀后加味极鲜酱油及蚝油调味，最后调入一点盐就可以关火了，馅料其实是炒熟的。 注意：馅料用的蔬菜可以根据个人口味进行调整，尽量不使用含水量大的蔬菜即可

步骤 7

7.接下来就可以包制了，馄饨皮中放入适量馅料，周围用刷子刷一圈清水，这样更容易粘合，不然馄饨皮很难包

步骤 8

8.我用的是蒸烤箱，当然也可以用蒸锅，将包好的蔬菜包均匀摆放在烤盘上，其实包的时候即便没有包严实也没关系，只要将收口压在下面，馅料没有什么水分，也不会有汤汁流出来的

步骤 9

烤盘放入蒸烤箱底层，选择纯蒸模式即可，温度选择100度，时间8分钟

步骤 10

蒸好后直接出炉，蔬菜包自己就会变成晶莹透亮的样子啦，搭配喜欢的馅料更好吃

步骤 11

小巧可爱

菜谱创建时间：2021-03-17 14:18:17