新手烘焙第四试 巴斯克芝士蛋糕

作者： shixinyuegood

用料

• 鸡蛋/ 蛋黄 2个 / 1个
• 奶油奶酪 250g
• 代糖 60g
• 淡奶油 120g
• 低筋面粉 10g

新手烘焙第四试 巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪提前拿出来室温软化，软化到用手戳可以戳出洞

步骤 2

加入代糖/白砂糖

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

两个全蛋+一个蛋黄用打蛋器打散

步骤 5

将蛋黄加入奶酪糊，用打蛋器搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将淡奶油分次加入奶油糊中，边加边用打蛋器搅拌均匀

步骤 7

搅拌至顺滑

步骤 8

加低筋面粉筛入奶酪糊中，搅拌均匀

步骤 9

将奶酪糊过筛1-2次至有顺滑的奶油糊

步骤 10

将模具用油脂包裹好垫好，震几下，震出气泡

步骤 11

220度提前预热烤箱，将奶酪糊放入烤箱，220度考25左右，根据自己烤箱调节 但是我的烤箱问题顶部没有上色

菜谱创建时间：2021-03-17 14:07:27