黄油室温软化
熟蛋黄过筛备用。煮鸡蛋窍门：冷水中加入少许盐，放入鸡蛋煮10分钟，然后关火闷5分钟，这样煮出来的蛋黄的表层是黄色。
把糖粉和盐倒入黄油中，先一档搅拌均匀，再中速打发至黄油发白即可
倒入蛋黄先一档搅拌均匀，看不见蛋黄即可再中速搅拌，中途可用刮刀把盆壁上的往里聚拢。加入蛋黄的黄油又变至黄色。
倒入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀。
搅拌至看不见干面粉即可。如果面团太软可放入冰箱冷冻10分钟。
戴上手套🧤，团成小团，中间用拇指按压一下，可用力按压，防止烘烤过程膨胀后没有纹理。烤箱预热，160度，烤35分钟。时间须根据自己烤箱调整，时间仅供参考。