艾粄（咸口）

作者： 长佴哚兔子

年后妈妈来揭西，前几天一直说想淘宝买艾粄吃，我说还不如自己做。原本是打算做没包料的，突然心血来潮觉得做咸口的比较好吃。第一次做没想到和心心念念的搞粄好像，真的好好吃，太惊喜了！

用料

• 糯米粉
• 新鲜艾叶
• 笋干
• 五花肉
• 香菇
• 香葱，味极鲜，五香粉，胡椒粉，盐

艾粄（咸口）的做法步骤

步骤 1

先炒料，笋干高压锅上气后25分钟，切碎备用。香菇泡软切碎，肉料理机打碎或剁碎。葱白葱叶分开切碎。热锅冷油炒香配料，加盐，味极鲜，五香粉和胡椒粉调味。

步骤 2

艾叶焯水，去掉苦味，加小苏打颜色好看些。焯好后挤干水分，然后加适量水放破壁机打碎。用之前加适量盐，温热状态下再和糯米粉。

菜谱创建时间：2021-03-16 22:51:39