色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚、质地比较细腻的百合，吃起来味道较甜，有自然香气，煮粥入饭都是不错的选择，兰州百合就是这一类的。 药用百合颜色微黄至淡棕黄色，有的微带紫色，没有光泽，味道甘中带苦，甚至有些野生的百合，苦味会更重一些。 两者都可！
鲜百合60克，莲子10克，薏米适量。先把薏米和莲子放在一起煮，煮半个小时之后放入百合，继续熬制，直至薏米煮烂即可。 百合润肺止咳、养阴消热、清心安神，莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。对于想要美容的人群来说，此粥也是不错的选择。 另外，这个食疗粥不一定非要放薏米，大家可以根据自己的身体状况来选择米的种类。 •如果您排便不畅，需要增加膳食纤维摄入，可以选择玉米； •如果您年龄偏大，想要补肝肾，可以选择紫米； •如果属于火气比较大的，想要清热，可以放小米； •如果您没有特殊的需求，那么放普通的大米就可以。
鲜百合500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状并置于盘中，加白糖蒸熟即可。 如果您觉得食疗的烹饪方法太过繁琐，不妨选择这款清蒸百合。不仅有润肺止咳，清心安神之功，还操作便捷、易于上手哦！
百合雪梨羹 干百合15g，荸荠30g，雪梨（去核切碎）1只。将三者同放锅中，加适量的水和冰糖，烧至百合熟透入味即可。 此羹可润肺、清热、化痰，健康人食之强身健体，保健防病。
需要注意的是，百合虽好，但也不是所有的人都适合。 脾胃虚寒的朋友不适合食用百合；风寒咳嗽的人不宜食用百合；孕妇、产妇不宜大量食用；类风湿患者、本身体质湿热的人或大便溏泄的患者不建议吃百合。 转载于罗大伦公众号