1、烙馅饼的面要提前和，面要比烙死面饼的软，饧面半个小时以上，中间把揉一揉，起筋性，好用。 2、香葱洗净切葱碎，加入肉馅，我只加了一点生抽，一点盐，香油建议多放。然后沿一个方向把馅搅匀。 3、把面赶成大的面皮，把馅探匀，如图。然后从一端开始卷成大卷，再分成大小一样的记子。 4、开火，锅热后，把赶好的饼放入国锅内，烙至两面起痂，鼓起来就好了。
成品，一切四角，嗯，好吃哦！