蛋糕胚： 1. 黄油、巧克力隔温热水完全融化，加入温的淡奶油拌匀； 2. 加入3个蛋黄搅拌均匀； 3. 筛入低筋面粉和可可粉，拌均匀； 4. 3个蛋清中加入细砂糖打至湿性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀； 5. 倒入铺好油纸的蛋糕模中170度烘烤25分钟左右，放置冷却；
咖啡酪层： 1. 黄油打至蓬松，加入马斯卡彭拌匀； 2. 加入融化好的白巧克力； 3. 分次加入35克淡奶油搅拌均匀，放置冰箱冷藏； 4. 牛奶巧克力隔温热水融化后，加入温的38g淡奶油和5g咖啡粉，搅拌均匀； 5. 将步骤3和步骤4混合翻拌均匀后，挤到蛋糕胚凹下去的地方（填满凹槽部分即可）；
奶油香提： 1. 白巧克力隔温热水融化，加入马斯卡彭搅拌均匀； 2. 步骤1冷却后加入100g淡奶油中打发； 3. 挤到蛋糕顶部装饰。
用巧克力淋面也好看