自制日式咖喱（脆皮肠）

作者： Cat_周小瑾

日式咖喱偏甜口，没有那么多香料，适合小孩和家人吃。一般的咖喱都需要配饭吃，不然会太咸或腻，而我自制的咖喱，不配饭也可以直接吃，鲜甜感十足。

用料

• 脆皮肠 1包
• 洋葱 1个
• 大土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 苹果 1/4个
• 咖喱块 一盒
• 巧克力 2小块
• 盐 少许
• 酱油 少许

自制日式咖喱（脆皮肠）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 咖喱是随便在超市买的好侍咖喱块，平时我更喜欢日本的S&B咖喱块。 脆皮肠的话，用的是双汇的，以前喜欢用万威客，但价格偏高，这次试下双汇的，口感和味道也不错。 巧克力，这次用的是日本的高岗生巧，也可以用德芙或者别的替代

步骤 2

切好所有材料 我喜欢咖喱里面的土豆要有口感，所以切得比较大 另外家里有不爱吃胡萝卜的宝宝，所以只能切碎了，让他看不到😁

步骤 3

先煎炒一下土豆和胡萝卜

步骤 4

然后再爆炒一下脆皮肠和洋葱，这里要加少许酱油和盐

步骤 5

把炒好的土豆、胡萝卜、脆皮肠和洋葱放入锅中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加了4大碗水，完全没过所有材料。 开大火煮25分钟左右

步骤 7

然后加入准备好的苹果块和巧克力，搅拌再大火煮10分钟左右

步骤 8

观察水位，下降至材料刚好露出来的时候，加入咖喱块一盒，中火搅拌。 ！注意：加入咖喱块后，汤汁会到处溅，所以火一定不能大，边搅拌等咖喱块融化得差不多时，立刻关小火

步骤 9

一定不能停止搅拌，慢慢搅就可以，主要是防止粘底（有咖喱块后特别容易粘）。 再小火煮个5分钟左右就可以了。

步骤 10

没有米饭，直接勺了一小碗来吃，鲜甜不腻，就是我的味道😌

步骤 11

煮了藜麦杂粮饭

步骤 12

配上咖喱，好吃营养又健康，你值得拥有😘

自制日式咖喱（脆皮肠）的小贴士

材料先爆炒，苹果巧克力少不了。 大火先煲汤，小火咖喱搅。 防溅要注意，营养健康好味道。

菜谱创建时间：2021-03-16 15:56:55