草莓清洗干净后去蒂倒入白砂糖腌制半小时（最少做两份的量，量太少不容易操作，多制作的草莓酱可以留着后面夹面包吃）
将腌好的草莓倒入厚底锅中，用中小火慢慢加热并用锅铲将草莓压扁，加入半颗柠檬挤的柠檬汁，继续加热至粘稠状看不到明显的颗粒后趁热倒入无水无油的密封罐中放入冰箱冷藏
用干净的勺子取出两至三勺草莓酱（根据杯子的大小）新鲜草莓切片贴在杯壁上 剩余切丁倒在草莓酱上，在杯子中倒入5分之四的牛奶后用奶油补满剩余部分（根据具体杯型调整）
喝前用长柄勺搅拌均匀即可。