蛋黄,牛奶,黄油,放一起搅匀
分三次放入面粉和奶粉,边放边搅,直至没有面粉颗粒。
液体过筛到锅中,可以用带涂层的电饭锅,里面不粘锅,开到煮饭键
用刮到不停的刮锅底,就会不停的结块,直到液体消失,都成为固体。
倒出,晾凉,盖上保鲜膜,保鲜膜贴住奶黄馅,冷藏一小时以上,拿出揉至光滑,搓成长条,切成20克大小的剂子,团成团,盖上保鲜膜,冷藏备用! 奶黄包,月饼,甜点等!