1⃣茄子豆角洗净切段，大蒜、小米辣切好备用。 2⃣锅里烧热油，六成油温下锅炸豆角，表皮褶皱捞出，再放入茄子炸至表皮金黄捞出。
3⃣锅里留少许油，小米辣姜蒜片炒香后放入茄子豆角，放入蚝油、生抽、糖和盐，翻炒片刻出锅。
调料的量请根据自己食材的量来放哦~