无油低卡版【酸奶舒芙蕾】

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️超高颜值，松软可口的舒芙蕾谁能抗拒的了呢~做早餐喝下午茶都很合适！低卡不长胖，快试试看！

用料

• 低筋面粉 30g
• 酸奶 40g
• 鸡蛋 2只
• 零卡糖 20g
• 香草精/柠檬汁 少许

无油低卡版【酸奶舒芙蕾】的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋黄加香草精搅匀，依次加入酸奶，筛入低筋面粉画z字型拌匀

步骤 4

蛋白分三次加入砂糖，中速打发至中干性状态（纹路明显提起来有小尖尖）

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中（轻巧快速）翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再将蛋黄糊倒入蛋白中上下翻拌均匀，轻巧快速，不要画圈

步骤 7

面糊倒入烤碗中。烤箱预热5分钟。180°烤20分钟即可

步骤 8

烤十分钟之后，取出烤碗，在蛋糕表皮轻轻划两刀，快速放入烤箱继续烘烤

步骤 9

出炉啦！

步骤 10

放上一勺酸奶，点缀上草莓，撒上奶粉

步骤 11

吃的时候淋入枫糖浆更美味！

菜谱创建时间：2021-03-15 16:37:21