100%全麦黑芝麻贝果

作者： 梅西小姐姐的小心情

贝果真是懒人的福音。简单快手美味！ 将之前做过的贝果方子糅合在一起，就是现在这个自己经常做的好吃的贝果了。 此方是6个90克左右的量

用料

• #贝果面团材料
• 水 187克
• 蜂蜜 10克
• 红磨坊全麦高筋面粉 300克
• 细砂糖 10克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 黄油（可放可不放） 10克
• 黑芝麻（不放就是原味） 20-30克
• #煮贝果的糖水
• 水 1000克
• 冰糖 50克
• 或者小苏打 10克

100%全麦黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

除黄油和芝麻所有材料放面包机搅拌，面团成团无干粉即可。

步骤 2

加入黑芝麻和黄油继续搅拌，面团光滑有粗膜即可。 我的面包机搅拌总共用了一个程序20分钟。

步骤 3

分割面团，一个大概90克。 整形。

步骤 4

预热烤箱210°

步骤 5

糖水煮贝果，每面30秒。 水温最好控制在80到90度之间。

步骤 6

200°15分钟， 190°5分钟

步骤 7

晾凉后放冰箱冷冻，要吃的时候喷水，烤箱160度加热7分钟，过5分钟再拿出来。 完美！口感跟刚烤出来的一样。

100%全麦黑芝麻贝果的小贴士

贝果空口吃或者切开做三明治吃都好吃！

菜谱创建时间：2021-03-15 16:24:02