把春天吃进肚子里之金花菜馄饨

作者： CZ零落记忆

周末亲戚家请吃饭，饭后摘了很多野菜回来，百度了下学名：金花菜（跟本地方言完全搭不着边），想着怎么吃呢，正常是清炒，无奈家里有两只牙口不太好的小怪兽，想着包馄饨吧，于是就有了今天的菜谱。

用料

• 金花菜 500克
• 肉末 500克
• 鸡蛋 1个
• 螃蟹肉 适量
• 干贝 适量
• 葱、姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 少许
• 大馄饨皮 根据馅的量
• 香油（芝麻油） 适量

把春天吃进肚子里之金花菜馄饨的做法步骤

步骤 1

野地里采来的金花菜，已经挑干净了

步骤 2

冰箱里的存货，朋友送的蟹肉，平常包馄饨，饺子啥的放点，很鲜

步骤 3

同上，存货

步骤 4

插播一张野外的景色

步骤 5

菜场买回来的肉，我喜欢瘦一点，不然吃着吃着吃出肥肉来，感觉很不好，洗干净后放搅拌机里面搅成肉末（连同蟹肉和干贝一起）

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步骤 6

步骤 6

葱姜末放油锅里炸一下，比较香，再搬进肉馅里

步骤 7

金花菜清洗干净

步骤 8

金花菜放锅里焯水后挤掉多余水分

步骤 9

肉馅里➕葱姜油➕1只鸡蛋➕料酒、盐、胡椒粉、白糖➕生抽➕蚝油，搅拌均匀

步骤 10

加入切成菜末的金花菜搅拌均匀

步骤 11

最后加点香油再搅拌一下，个人比较喜欢这种味道

步骤 12

最后就是用市售的馄饨皮包成成品，就等下锅进肚子里啦～

菜谱创建时间：2021-03-15 14:27:12