啤酒炖鸡

作者： 响响妈咪呀

其实是土豆炖鸡，但是刚好剩下了半颗西蓝花实在不想浪费哈哈😃。没想到西蓝花吸收了炖鸡的汤汁还是很下饭的。

用料

• 鸡 1只
• 土豆 1个
• 西蓝花 半个
• 小粉皮 适量
• 料酒 适量
• 盐，冰糖，生抽，老抽，耗油

啤酒炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁成块后凉水下锅冒一下，水开后5分钟左右就好。

步骤 2

配菜清洗切块，喜欢辣味的朋友可以放一根青椒或者红辣椒

步骤 3

热锅凉油放一小把冰糖炒化，记得小火不停的翻炒至化开。

步骤 4

放已经冒好下鸡块翻炒糖色

步骤 5

放葱姜和八角继续翻炒一小段时间后放料酒和啤酒没过鸡块。啤酒小罐的全放大罐的放半罐就好，再适量的加清水。

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步骤 6

步骤 6

小火炖半个小时后放入生抽老抽和耗油翻炒下放青椒和配菜继续炖十分钟放泡好的粉皮继续炖大概10分钟。放配菜的时候加入适量的盐，口味按着自己平时的量来就可以，觉得不够味可以再加，别太咸了。

步骤 7

放一个配料图哈

步骤 8

尝一下口味出锅啦，好吃的啤酒炖鸡。

啤酒炖鸡的小贴士

炖鸡主要是看土豆的大小，块大的差不多需要20分钟，块小的话在10-15分钟，用勺子插一下土豆能插开说明了。

菜谱创建时间：2021-03-15 14:09:41