自制扇贝丸

作者： 不靠谱吃货

鲜就一个字！这次做的丸子加了一点下锅烂了，所以有点绿。

用料

• 新鲜扇贝柱 一斤
• 葱姜 适量干
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 蛋清 半个

自制扇贝丸的做法步骤

步骤 1

葱姜泡水备用，新鲜扇贝柱用刀拍成泥

步骤 2

放入盐胡椒蛋清，用手搅打，插上筷子能立住，就可以啦

步骤 3

80度水温下丸子，冷冻密封保存即可

菜谱创建时间：2021-03-15 11:06:18