家庭版盐焗鸡（电饭锅快手）

作者： 正品果果妈

二月二的保留菜式 收货一波好评～

用料

• 鸡（三黄鸡或者小公鸡） 1只，净重750g
• 海天盐焗鸡粉 1包（30g）
• 海盐 一小勺
• 糖 适量，喜欢甜口的加哈
• 料酒 4-5大勺
• 葱 一把
• 姜 10片
• 洋葱 半个

家庭版盐焗鸡（电饭锅快手）的做法步骤

步骤 1

菜场买一只三黄鸡（杀完750g左右，不然一包卤料不够涂），杀好回家冲洗干净，擦干水分待用。葱切断，姜切片，洋葱切丝。

步骤 2

电饭锅刷一层油，然后铺上全部洋葱和一半的葱姜。

步骤 3

带上手套，用海天盐焗粉给鸡肉做个全身马杀鸡，鸡肚子里面也别忘记啦～小盆里放4-5勺料酒+1小勺海盐+1-2小勺糖，调匀待用。

步骤 4

把鸡封入保鲜袋，倒入步骤3中调好的酒盐糖水卤3小时。袋子记得扎紧，紧紧贴着鸡肉，这样汤料浸入更充分。我是先泡了1.5小时，再次翻面又泡了1.5小时（最后吃的时候口味正好不咸不淡），个人习惯顺手扔冰箱冷藏室里面卤的，感觉常温也行啊

步骤 5

卤完放入电饭锅，把剩下的一半葱姜撒点鸡上，塞点肚子里面

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，电饭锅选择煮饭模式～大概40分钟，电饭锅跳了以后，开盖翻面再捂个10分钟就行了，记得中途不要频繁开盖。检验熟没熟，拿筷子在鸡腿上戳戳看有没有血丝。

步骤 7

香喷喷的盐焗鸡出锅了～放凉以后撕块就行啦，要是嫌不够入味可以沾锅底汤汁。

家庭版盐焗鸡（电饭锅快手）的小贴士

反正就是好吃又简单～

菜谱创建时间：2021-03-14 23:03:27