今天没有拍，实在太忙了，排骨洗净冷水入砂锅，大火烧滚撇浮沫，后小火炖2个小时。
鸡翅前两天说过做法了，鸡翅不放油小火煎出油，至两面金黄，放少许生抽，加少量水，小火闷煮15分钟左右。也可清蒸
烧一锅开水，茄子去根，整根放锅内蒸，蒸10分钟左右，用刀切开，蒜末用油炒香浇在茄子上，生抽少加点醋和糖加点水浇再茄子上，出锅。