蚊子家菌菇豆腐煲

作者： 喝凉水的蚊子

对于除了金针菇，对其他各种菌菇的味道都无法抵御的我来说，用它做出的菜肴鲜美好吃，百吃不厌，用砂锅做出来味道就更胜一层了，做法简单，大家一起试试吧！

用料

• 白玉菇/海鲜菇 250克
• 豆腐 4块（一分为四）
• 鸡蛋 3个
• 葱花 2根
• 姜 2片（切末）
• 蒜 2瓣（切末）
• 小米辣 3个（切圈）
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 清水 八分碗
• 黄豆酱 1勺
• 油 适量

蚊子家菌菇豆腐煲的做法步骤

步骤 1

将以上所有材料准备好。先调个汁水，将生抽、蚝油、盐、糖、清水放入碗中，搅拌均匀备用。另外再准备一口砂锅、一口平底锅。（忘记拍照了）

步骤 2

先将洗净的白玉菇/海鲜菇扑在砂锅底部。

步骤 3

豆腐放入油锅，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤 4

鸡蛋打入油锅，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤 5

将葱姜蒜末放入油锅，炒出香味，放入黄豆酱翻炒均匀备用。

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步骤 6

步骤 6

将豆腐铺在菌菇上，再铺上葱姜蒜。

步骤 7

再铺上鸡蛋，淋上调好的汁水中火焖煮十分钟左右。

步骤 8

撒上小米辣、葱花，关火。

菜谱创建时间：2021-03-14 20:34:45