健康美味抗癌菜——洋葱炒猪肝

作者： 柚子的抗癌食谱

洋葱富含的二烯丙基硫化物能提高自然杀伤细胞的技能，增强免疫细胞击退体内癌细胞的能力。 猪肝中富含丰富的血红素铁，有宜人体吸收，对贫血患者很有帮助。 二者搭配实为一道补血，开胃的好菜！！

用料

• 洋葱 1/2个
• 猪肝 250克
• 生姜 3片
• 蒜子 2瓣
• 大青辣椒 1/3根
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生粉 少量

健康美味抗癌菜——洋葱炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝买回来后冲洗干净，放淡盐水水中泡半个小时+，以便很好去除毒素。 猪肝切均匀薄片，在水龙头下反复冲洗，直至无血水渗出，放入碗中，➕姜丝➕生粉（抓匀)➕料酒腌制15分钟+。洋葱剥去外皮切小块放清水中泡着，剩余生姜、辣椒切丝、蒜切片备好。

步骤 2

热锅热油放入猪肝，加入适量盐爆炒3分钟，盛盘，将同炒的生姜扔掉。

步骤 3

再次热锅放油，放入辣椒、生姜、蒜片同炒。

步骤 4

当蒜香飘出后，加入洋葱同炒，炒至洋葱变成半透明状。

步骤 5

当洋葱变成半透明状后，放入炒好的猪肝，快速翻炒1分钟左右，继续洒适量盐，再翻炒一下。

步骤 6

起锅，盛盘。 🌞柚子开了一个【公众号】：柚子厨棠，有一日三餐的饮食搭配，以及营养搭配的理论知识，欢迎关注点赞，常来转转！！ 🌞还有更多生活故事，温暖你我！！

健康美味抗癌菜——洋葱炒猪肝的小贴士

炒猪肝一定要放生姜去腥噢～

菜谱创建时间：2021-03-14 18:17:37