板面培训-安徽板面的做法

作者： 孙大妈小吃培训

最近很多人问想开一个人就能经营的小店，问学什么项目比较好，孙大妈这里就教大家做一道安徽太和板面，板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 200克
• 大葱 1根
• 干辣椒 2个
• 盐 10克
• 面粉 300克
• 牛肉 20克

板面培训-安徽板面的做法的做法步骤

步骤 1

先将牛肉切成2厘米见方的小块，用刀拍裂姜、葱段；干辣椒从中间切一刀；香料用清水浸泡30分钟，然后冲洗净，用洁净的纱布包裹起来

步骤 2

先将牛肉切成2厘米见方的小块，用刀拍裂姜、葱段；干辣椒从中间切一刀；香料用清水浸泡30分钟，然后冲洗净，用洁净的纱布包裹起来

菜谱创建时间：2021-03-14 15:03:23