砂锅🍲米线

作者： 满满麻麻是超人

用料

• 米线 克
• 火锅底料 包
• 豆瓣酱
• 豆腐干
• 鸡腿 大肉 大棒骨
• 豆腐，豆腐皮，冬瓜，金针菇，海带，豆芽，土豆
• 葱 姜

砂锅🍲米线的做法步骤

步骤 1

豆腐干切成小块，锅里倒油（偏多），热锅凉油放豆腐干，小火慢炸

步骤 2

炸至焦黄色捞出备用

步骤 3

熬汤，这一步比较简单，就是普通的熬汤，不多说明了

步骤 4

炒酱，这个是砂锅的灵魂，锅里倒油，热锅凉油放豆瓣酱，火锅底料炒出红油，再放肉沫，肉沫炒变色可以放少许酱油，料酒翻炒，再放炸好的豆腐干一起炒，炒好盛出备用

步骤 5

砂锅🍲先放不好熟的菜，比如冬瓜，土豆，豆芽，豆腐，然后倒半碗高汤开火，等锅开了再加汤，放米线，金针菇，海带，豆腐皮等好熟的菜，滚开了，就可以放之前炒的酱料了，如果喜欢吃重口味的还可以再放点辣椒，盐等

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步骤 6

步骤 6

我喜欢重口味，所以放了辣椒，煮了个鸡蛋，加强营养啊

步骤 7

小朋友吃的，放了点麻花，配菜随意，自己喜欢吃什么就放什么

步骤 8

真是太好次了，喜欢吃花生米的可以炸点花生米，更美了，不说了，开吃

菜谱创建时间：2021-03-14 13:41:44