“和尚饼”

作者： 研雨

这是咱这里夏天才吃的特色早点哟，明儿就提前吃上，期盼夏天早些到来、疫情快些退去！！😷 20-6-18写的草稿未发，今儿补上

用料

• 中筋面粉 195克
• 糖 15克
• 酵母 2.5克
• 盐 1.5-2克
• 牛奶 30克
• 温水 130克
• 鸡蛋 2只

“和尚饼”的做法步骤

步骤 1

上述材料，除鸡蛋外搅拌均匀，睡前，放入冰箱里低温发酵。

步骤 2

一早起床后，加入2个鸡蛋，拌匀，静置十点钟左右，看到面表面有小泡泡，就可以准备煎饼了。 两勺一个饼，这是5个饼的量。

“和尚饼”的小贴士

鸡蛋若是草鸡蛋，需加温水近10g。

菜谱创建时间：2021-03-14 09:41:12