Q弹浓郁的巧克力布丁2.0版（不会分层零失败）

作者： 萱草心语

之前做巧克力布丁的时候总会分层，就导致口感不好，做过好几次之后就研制出了一个不会分层的方子

用料

• 牛奶 310克（看个人对布丁软硬的喜好可进行调整）
• 白砂糖 45克
• 吉利丁片 1片（5克）
• 可可粉 20克
• 55%巧克力 30克

Q弹浓郁的巧克力布丁2.0版（不会分层零失败）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用凉水泡软

步骤 2

小奶锅中加牛奶白糖，煮沸后加可可粉和巧克力，加热至全部融化

步骤 3

冷却至50摄氏度左右，加入吉利丁片，搅拌均匀 （若希望布丁更加细腻，可以进行过滤）

步骤 4

把布丁液倒入模具，等待其冷却后放进冰箱，冷藏至凝固

步骤 5

脱模～

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步骤 6

步骤 6

duang～duang～超Q弹

步骤 7

咬一口超浓郁

菜谱创建时间：2021-03-14 08:25:31