蔓越莓牛轧糖

作者： Tracy-家秀

健身理应少食糖，但糖的甜润，味蕾的满足，有时让人难以抗拒！牛年，做一份牛轧糖，正好应牛年牛运，是不是天时地利人和的理由？ 于是综合借鉴网上大师们配方并根据自己喜好对配方量略加调整，辅以牛轧糖型模，自认完美。

用料

• 蔓越莓 100克
• 花生碎 130克
• 黄油 80克
• 棉花糖（低糖） 300克
• 奶粉 110克

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

备原料，用电子秤分别按以上量备好原料，棉花糖、奶粉、花生碎、蔓越莓、黄油。

步骤 2

电磁炉300瓦小火，不粘锅，加入黄油至融化。

步骤 3

继续小火，加入棉花糖翻炒至融化。

步骤 4

继续小火，加入奶粉、花生碎、蔓越莓，翻炒混均。

步骤 5

装入牛轧糖模具盘，盖以料理纸，压平，入冰箱冷冻至能切成块。

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步骤 6

步骤 6

卸掉模具，切块。

步骤 7

撒点奶粉防粘。

步骤 8

糯米纸、糖纸包裹，成品展示，品相不错🤗

蔓越莓牛轧糖的小贴士

1.所有材料都可在网上买到。 2.棉花糖用的低甜度； 3.模具盘为54粒装，正好匹配； 4.入冰箱可冷冻（耗时短），可冷藏（时间长些）。

菜谱创建时间：2021-03-14 00:27:52