渤海湾野生紫菜肉饺

作者： 轩然小波T

渤海湾野生紫菜，一般人很难吃到那鲜有的鲜味。因为这紫菜不是市场通货，一般买不到。这种野生紫菜买起来贵，但吃起来便宜，做汤特别出数，两三根就能做一大锅汤。做馅儿吃更是美味!这种好紫菜，对人的肠胃特别好，营养价值大家自行百度。我知道，春天里的新紫菜，让小孩子吃，可以长高壮，让孕妇吃，可以提供给胎儿更好的营养，让产妇吃，可以下奶，让减肥人士吃，可以减肥，因为它低脂低热量，让老人吃，可以预防便秘，促进肠道健康，预防肠癌。这么多好处，你还在等什么，抓紧吃起来呀!下面带给大家一道紫菜肉饺儿……香死个人嘞!

用料

• 紫菜 15克
• 猪肉 450克
• 盐 8克
• 白菜 150克
• 蚝油 1勺（10g）
• 花生油 50克
• 香油 1勺（10g）
• 蒜米 半头大蒜

渤海湾野生紫菜肉饺的做法步骤

步骤 1

准备紫菜。此紫菜选用渤海湾春天的野生紫菜，所以特别鲜，这种好紫菜是天然的味精，用起来特别出数。做汤做馅儿一点点就够用。可以水泡后切碎备用，也可以不洗不泡直接剪子剪碎备用。

步骤 2

取白菜的白菜头（叶子）少许，剁成碎末备用。

步骤 3

新鲜猪肉（全瘦最好）半斤左右切丁或者搅成肉糜备用。

步骤 4

大蒜大约半头，拍碎剁成碎末备用。

步骤 5

可以切点葱绿，剁碎丁。然后将所有馅料混合，依据个人口味依次加入蚝油，花生油，香油，盐适量，并搅拌均匀备用。

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步骤 6

步骤 6

和面，此步骤大家都会，故不细说。我每次和饺子面和馄饨面，都习惯于把面中放点盐和食用碱面，这样皮不易破，劲道。

步骤 7

擀皮，放馅料包起来。可包饺子，也可包馄饨。

步骤 8

紫菜猪肉水饺大功告成!

渤海湾野生紫菜肉饺的小贴士

1.建议紫菜免泡发免水洗，以免手感打滑不好捞出也不好切碎。建议剪刀把干紫菜剪碎后直接加入馅料。 2.海菜都喜蒜，所以建议只放蒜提味增香，当然放点葱花也是可以的。但是切记，蒜是用刀剁碎，是蒜末，不是蒜泥。 3.渤海湾野生紫菜本来就是天然的味精，所以无需再放其他调料。吃的就是天然的鲜味。

菜谱创建时间：2021-03-13 23:27:23