恐龙蛋—麻薯

作者： 子莉玩美食

感谢我的“最佳损友”提供的这个方子，配上大师级配方的麻薯预拌粉，外层的脆皮香气四溢，里层的面包体部分绵软可口，整体评价只有两个字—完美！

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 奶粉 5克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1个中等
• 黑芝麻 15克
• 黄油 35克

恐龙蛋—麻薯的做法步骤

步骤 1

提前称重好材料，鸡蛋和牛奶放在一个碗里，奶粉和麻薯预拌粉在一个碗里。

步骤 2

小美主锅加入牛奶鸡蛋混合物，再加入麻薯预拌粉，盖上主锅盖，设置30秒，速度3-6混合均匀。

步骤 3

混合好的面团，加入提前软化的黄油，设置3分钟揉面模式。

步骤 4

黄油隔水软化。

步骤 5

揉面时间还剩30秒的时候，从洞口倒入黑芝麻。

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团应该是这样的状态。

步骤 7

取下刀头，从主锅里取出面团，清理干净锅内的面团。

步骤 8

面团平均分成16份。

步骤 9

搓成光滑的面团，有一定间距的摆放在烤盘中。

步骤 10

放入提前预热好的烤箱，开启热风循环模式，170℃烤30分钟。

步骤 11

麻薯在烤箱里加热后体积会膨胀很大，所以一定要留够距离。

步骤 12

时间到，取出麻薯，冷却即可食用。

恐龙蛋—麻薯的小贴士

如果是土鸡蛋，个头比较小的，就多加10克牛奶

菜谱创建时间：2021-03-13 23:12:02