香味十足又下饭的炖土豆

作者： DannyFan

这个菜不用放油，猪肉选三七肥的，不能全瘦，利用肥肉丁煸出的油炒，最后做出来一点也不油腻。

用料

• 土豆（中等大小） 两个
• 洋葱 半个
• 猪肉 200克
• 姜 两片
• 八角 一个
• 花椒粉 一勺
• 盐 适量
• 白糖 一勺
• 黄酒 一勺
• 老抽 一勺
• 十三香 一小勺
• 鸡精 一小勺

香味十足又下饭的炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切成一厘米见方的小丁，洋葱切成小块

步骤 2

猪肉切成细丁，肥瘦分开。热锅不用放油，先下肥肉丁炒。

步骤 3

煸炒肥肉丁，炒成焦黄色，然后也出油了，这时候再下瘦肉丁。

步骤 4

瘦肉丁和姜片一起翻炒

步骤 5

加黄酒，老抽，花椒粉，八角，十三香，白糖和盐，翻炒至肉丁变色

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步骤 6

步骤 6

再加入土豆和洋葱翻炒

步骤 7

再调入适量老抽

步骤 8

加水没过土豆，大火煮开转中火。炖至汤汁浓稠土豆软烂，再调入适量鸡精。

步骤 9

出锅喽，土豆充分吸收了洋葱和猪肉的香气，超级下饭。

菜谱创建时间：2021-03-13 21:18:37