玫瑰啵啵海盐奶盖❤️把春天的花🌸撞入奶茶🌿

作者： Senta

春天就是要多吃花呀😝~把心心念念的玫瑰啵啵海盐奶盖做出来了，颜值和味道我太爱了！这个色号的粉色养生奶茶，你喝过没😃

用料

• 【玫瑰啵啵食材】
• 木薯淀粉 适量
• 开水 适量
• 玫瑰干花 适量
• 细砂糖 适量
• 【冷泡玫瑰花茶】
• 大朵玫瑰花 2朵
• 凉水 300ml
• 【海盐芝士奶盖】
• 奶油奶酪芝士 20g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 10-20g
• 盐 一小撮

玫瑰啵啵海盐奶盖❤️把春天的花🌸撞入奶茶🌿的做法步骤

步骤 1

木薯淀粉适量，加少许干玫瑰花碎，倒入适量开水（一定要开水），边倒边搅拌，加到偏湿更好控制，分多次加入木薯淀粉让面团吸收，揉成不粘手的状态

步骤 2

搓成长条了，分小块搓成球。吃不完的记得冷冻保存

步骤 3

开水下锅，我做的玫瑰啵啵比较小，煮了不到15分钟，焖了5分钟，就变成透明的珍珠啵啵了。

步骤 4

过了凉水，舀出来可以加糖拌一下。

步骤 5

冷泡玫瑰花茶： 金边玫瑰那种小玫瑰热冲冷泡都是黄色的，所以要用的是大朵玫瑰花，我买的写的是墨红玫瑰，冷泡隔夜，颜色和味道都zui佳。测试过几次，热水冲泡是黄色的，加柠檬汁也只是淡淡的粉色，而冷泡好的玫瑰花茶即使加热，颜色也还是粉红色的，很神奇吧😎~

步骤 6

海盐芝士奶盖：淡奶油100ml，奶油奶酪芝士20g，细砂糖10g-20g，盐一小撮，这些材料混合打至仍能流动状态，不小心打过不能流动可加适量牛奶调整

步骤 7

组装：玫瑰啵啵➕细砂糖（可不加）➕冷泡玫瑰花茶➕泡开的玫瑰花（可不加）

步骤 8

➕冰（可不加）➕海盐芝士奶盖

步骤 9

想喝热饮的宝宝，除了不加冰，还可以把冷泡玫瑰花茶稍微加热一下，颜色和味道不变的哟！

步骤 10

曲奇蘸奶盖，味道绝绝子🤤

菜谱创建时间：2021-03-13 17:21:35