腌笃鲜

作者： 榴莲-8

没有拍照，随便放张照片。 这个菜谱99.9%来自于“堂妈小厨”，重建菜谱主要方便自己再次做。

用料

• 咸肉 125克
• 五花肉 125克
• 春笋 4-5根
• 豆腐皮 1张
• 莴笋（可不加） 1/4根

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

咸肉稍泡下水。五花肉加姜片焯水备用。 春笋提前加盐煮10分钟。

步骤 2

黑色砂锅内放一锅凉水，放入咸肉，五花肉，葱，姜，料酒，大火开后转文火炖半个小时

步骤 3

放入笋，豆皮结（自己打结），莴笋（可不加，不加时可放5根春笋），加料酒，大火开后转小火再炖1小时。

步骤 4

出锅撒小葱花。不加盐，生抽之类任何调味料。

菜谱创建时间：2021-03-13 14:55:32