家常回锅肉片

作者： 王令zoe

用料

• 带皮五花肉 一块
• 蒜 3瓣
• 糖 适量
• 豆瓣酱 1调羹
• 蒜苗 几根
• 生抽 适量
• 姜 一小块
• 洋葱 一片
• 大葱 一段
• 料酒 1勺
• 花椒粒 几粒

家常回锅肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉段凉水下锅，锅内放葱、姜、花椒、料酒，水开煮10分钟，断生。

步骤 2

肉段捞出放凉，蒜苗摘洗干净。

步骤 3

肉切片，蒜苗斜刀切段。

步骤 4

准备洋葱、蒜、姜。

步骤 5

放少许油润锅，放入五花肉片小火煸炒。

展开全部

步骤 6

步骤 6

煸炒至透明

步骤 7

放入豆瓣酱继续煸炒出红油，放入生抽，白糖，最后放入蒜苗断生，出锅。

步骤 8

口感咸鲜微辣，蒜苗这次买的也挺嫩。

家常回锅肉片的小贴士

豆掰酱，生抽本身就很咸，所以不用放盐。

菜谱创建时间：2021-03-13 13:52:36