马卡龙夹馅 | 蓝莓芝士甘纳许🧀

作者： 圆滚滚米米君

👨🏻‍🍳配方来自chef Karina Rivera C 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君

用料

• 🧀【蓝莓芝士甘纳许】
• 法芙娜白巧克力 150克
• 奶油奶酪 50克
• 蓝莓果泥 90克
• 转化糖 10克

马卡龙夹馅 | 蓝莓芝士甘纳许🧀的做法步骤

步骤 1

将蓝莓果泥，转化糖煮沸后，分三次倒入提前融化的白巧克力，奶油奶酪中，使用橡皮刮刀搅拌均匀，用均质机充分混匀

步骤 2

倒入平盘中冷却，保鲜膜贴面保存，至少凝固5小时后再使用

菜谱创建时间：2021-03-13 13:06:25