黄金鱼翅

作者： 天平全球

从Queen’s 开车到montauk来回六小时，去了新鲜鱼翅。 第一次做鱼翅·花了60个小时 盐水泡24小时·淡水泡20小时 去沙：80度水泡1小时小刀刮沙 淡水泡5小时·小刀去骨取鱼翅 去腥：烧开水放生姜白酒下鱼翅 三黄鸡炖半小时取汤加白酒白醋 炖半小时下姜葱段两分钟下豆芽 两分钟放盐葱花起锅《黄金鱼翅》

用料

• 新鲜鱼翅 个
• 盐 1克
• 姜 3片
• 料酒 1勺

黄金鱼翅的做法步骤

步骤 1

盐水泡24小时

步骤 2

淡水泡20小时

步骤 3

80度热水泡1小时

步骤 4

见首部介绍

菜谱创建时间：2021-03-13 12:43:20