超级好吃的快手沙琪玛

作者： 丁诺诺

我是个懒妈妈，可我家有个和我一样爱吃甜食的娃儿，所以有时候也偶尔被勤快一下。这款快手沙琪玛比较简单，做了好几次了，得到娃儿高度赞扬，分享给大家。

用料

• 馄炖皮 250g
• 葡萄干（洗净晾干） 180g左右，可根据自己口味增减
• 核桃肉➕每日坚果 大概一小碗，分量可根据自己口味增减
• 麦芽糖 3～5大勺
• 熟芝麻 些许

超级好吃的快手沙琪玛的做法步骤

步骤 1

原材料备好：剥核桃肉要花费一点时间，肉不要太大了，建议都掰成拇指盖大小。

步骤 2

发现家里还有每日坚果，也放了2包，考虑到杏仁可能会太硬，影响口感，我把它们挑出来直接“啊呜”了。😉

步骤 3

葡萄干要提前洗好晾干水分。建议去超市买那种小包或者盒装玫瑰葡萄或者长葡萄，那就不用洗了。注意要大颗粒的，一定要无籽的！无籽葡萄干！

步骤 4

馄炖皮切块

步骤 5

馄炖皮下油锅咯！馄炖皮很薄，所以一定要注意火候，不能太大火。

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步骤 6

步骤 6

馄炖皮下锅后要注意翻滚，不要让它们结成块啦！

步骤 7

泛黄色即可迅速出锅，当小零食也很棒哦！

步骤 8

炸好馄炖皮就来我最喜欢的一步咯：熬糖。些许水➕麦芽糖，小火煮开。

步骤 9

熬糖的时候要注意翻滚，熬到感觉都是糖泡泡，没什么水份了即可关火。

步骤 10

准备好的原材料迅速全下锅。

步骤 11

欢乐地翻滚吧！要让糖湿透所有原材料。

步骤 12

出锅咯！我没买专门的膜具，直接装到盆里了。😅用力压紧，拍打。注意膜具/盆要提前刷层薄薄的油（防粘）

步骤 13

待到完全冷却（急性子的小伙伴可以包上保鲜膜放冰箱冷却），就可以开始切块咯！😍

步骤 14

哈哈，开吃咯！😉吃不完的保鲜袋装好，明天再吃！注意密封保存，别潮掉咯！

超级好吃的快手沙琪玛的小贴士

馄炖皮很薄，注意炸的时候不能太大火，不能炸久，泛黄色就迅速出锅。我第一锅的就是黑黄色。😌打算下次把馄炖皮换成饺子皮试试看。☺️

菜谱创建时间：2021-03-13 11:07:56