1.做咖啡馅。将咖啡馅所用材料均放在奶锅中，混合均匀，小火加热至粘稠后，倒入盘中冷却。
2.做面团。将面团所用材料混合，厨师机速度1～15min，速度2～4min。取出面团，均匀分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20min。
3.包馅料。将面团擀成长方形，放入咖啡馅，包成长条，依次排开，包完所有面团后，整形成圆圈。底部垫油纸后，放入烤箱中发酵30min（不可发酵过大，视情况定时间）。
4.煮贝果。（烤箱预热205度）准备75g木糖醇放入1500ml水中，煮开后转小火，放入贝果，正面煮30s，去掉油纸反面煮30s。
5.烤贝果。烤盘垫油纸，一定要用油纸！贝果放入烤箱烤20min。