黑芝麻核桃馅包子，材料普通过程简单

作者： 一点儿也不甜

看的别人写的核桃馅包子需要的材料比较多，便想着自己摸索一下吧。 用手头上正好有的材料做馅，出来的效果还不错哦～ 这款馅料是很适中的口味，微甜，能吃出脆脆的黑芝麻和核桃，口感非常丰富。 用的是广式馒头专用面粉，口感很软，馅也是软的，是腹黑的软妹子嘿嘿 配方可做9个包子。

用料

• 包子面团：
• 面粉 220克
• 酵母 2克
• 水 110克
• 糖 10克
• 黑芝麻核桃馅：
• 黑芝麻 10克
• 糯米粉 50克
• 核桃仁 50克
• 牛奶或水 80克
• 黄油 10克
• 糖 30克

黑芝麻核桃馅包子，材料普通过程简单的做法步骤

步骤 1

酵母和糖溶于温水，加入面粉，揉成光滑的面团，套上保鲜袋，放温暖处发酵 我这里用了豆浆机打的玉米浆代替材料中的水揉面，因此也没有加糖（超健康的）

步骤 2

等待发酵的时候开始做馅，核桃切一下，不太碎的核桃口感更好。

步骤 3

糯米粉和黑芝麻放锅里炒熟。

步骤 4

加入牛奶、核桃碎、黄油、糖，搅拌均匀后小火加热，加热过程要不断翻炒 一定要用不粘锅，小火小火小火，别烧糊了

步骤 5

炒成你觉得能包馅的程度 看起来有点粘稠，其实这里可以多加点核桃，但家里就只剩这么点了T T

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团发酵成两倍大，大约需要一小时 怎么发面我就不赘述了哈 面团取出排气，再次揉光滑

步骤 7

面团分成小剂子，擀成中间厚四周薄的饼，包入黑芝麻核桃馅，捏紧，收口朝下。 包九个正好。

步骤 8

锅里放温水，包子坐在上面，盖上盖子醒发半小时 半小时后开火蒸，水沸腾后蒸15分钟即可

步骤 9

整好的大包子(✪▽✪)

步骤 10

吃出了爆浆的感觉

步骤 11

包子会有点扁哦，不会影响口感的 因为馅料不够硬，蒸的过程撑不住 所以建议朋友们做的时候，可以多加点核桃或者黑芝麻

黑芝麻核桃馅包子，材料普通过程简单的小贴士

1.黄油增香用，可以用其他没有味道的油（调和油 玉米油）代替。不加油也是可以的。 2.糖分已经算少了，再减就没有味道了_(:з」∠)_ 3.煮糯米粉好黏好黏的，做馅请务必用不粘锅。 （什么，你还没有？赶紧买买买(・ω< )★炒馅煎饼做泡芙做麻薯包贼好用）

菜谱创建时间：2021-03-13 01:21:25