盐焗皮皮虾

作者： vinss�

用料

• 皮皮虾 1斤
• 粗盐 750克
• 香料 八角、香叶、草果、胡椒、花椒

盐焗皮皮虾的做法步骤

步骤 1

海盐

步骤 2

香料

步骤 3

炒盐，先把盐炒热了，手靠近觉得有热感再把香料丢进去一起炒，这个过程大概要炒15分钟。注意⚠️一定不能大火，不然锅会废掉。

步骤 4

装大半的盐出来，留着等下盖在上面。

步骤 5

宣纸折两层，放在锅内。然后把皮皮虾铺上去，我这里铺了两层。尽量铺规整一点，这样熟的均匀。然后再盖上两层宣纸。盖上盐，中火焖10-15分钟。

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步骤 6

步骤 6

上锅开整！

菜谱创建时间：2021-03-12 19:23:57