五花肉切片，洋葱切片。平底锅倒少许油，肉两面煎至出油，微焦黄，加入洋葱，炒出香味，一起倒入汤锅。
加入适量开水（为了快一点），加入一勺辣酱一勺豆瓣酱（辣酱可按自己口味增减），煮开。 豆腐切块，入汤锅，煮沸后小火炖煮10分钟（期间汤要没过食材，可稍微多加一点水）。 尝咸淡，不够加点盐。再煮5分钟，煮到豆腐都漂到汤面上，豆腐有一些气孔，这样比较入味。
白菜，大葱切小块，入锅煮熟，就可以开吃了。也可以跟白菜一起加一点金针菇。